Ар кандай онлайн казино оюндарында же спорттук мелдештерде өз бактыңызды сынап көрүңүз - Кыргызстандагы Mostbet букмекердик кеңсеси. Окуялардын ар түрдүү линиясы, жогорку коэффициенттер, ар кандай бонустар жана промо-акциялар, ошондой эле бекер коюмдар жана бекер айлануулар сизди биз менен узак убакытка калууга мажбурлайт. Биздин сайттан сиз биздин мобилдик тиркемени жүктөп алып, оюндан ого бетер позитивдүү эмоцияларды ала аласыз!

Шоковые охладители

В этой группе представлены шоковые охладители для профессионального использования в заведениях общественного питания

Читать больше
Сортировать по:
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-5
84 084
79 640 грн
-5%
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-10
114 840
110 352 грн
-3%
Аппарат шоковой заморозки
Аппарат шоковой заморозки Rauder SRS ATT10
144 320 грн
Аппарат шоковой заморозки
Аппарат шоковой заморозки Rauder SRS ATT05
96 888 грн
Аппарат шоковой заморозки
Аппарат шоковой заморозки Rauder SRS ATT03
57 640 грн
Аппарат шоковой заморозки
Аппарат шоковой заморозки Berg D-10
106 436 грн
Аппарат шоковой заморозки
Аппарат шоковой заморозки Berg T7
95 216 грн
Аппарат шоковой заморозки
Аппарат шоковой заморозки Berg D5
106 788 грн
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Petros BCE/05
99 000 грн
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Sirman Dolomiti 10 Gelateria
162 800
160 644 грн
-1%
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Sirman Dolomiti 7 Gelateria
146 652
143 968 грн
-1%
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Sirman Dolomiti 5 Gelateria
100 672
97 812 грн
-2%
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Freezerline BC151164/90
263 956 грн
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Freezerline BC151164/70
219 736 грн
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Freezerline BC101164/90
193 776 грн
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Freezerline BC101164/70
175 384 грн
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Freezerline BC51164/90
116 996 грн
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Freezerline BC51164/70
106 040 грн
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Freezerline BC511
90 156 грн
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Freezerline BC311
87 956 грн
Шкаф шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки Freezerline BC323
78 144 грн
Шкаф шокового охлаждения/заморозки
Шкаф шокового охлаждения/заморозки Sirman Dolomiti 5 GN 1/1
80 652
78 936 грн
-2%
Шкаф шокового охлаждения/заморозки
Шкаф шокового охлаждения/заморозки Sirman Dolomiti 5 GN 1/1 Inox
80 652
78 936 грн
-2%
Шкаф шокового охлаждения/заморозки
Шкаф шокового охлаждения/заморозки Sirman Dolomiti 3 GN 1/1
74 800
72 600 грн
-2%
Сортировать по:

Шоковые охладители

Шок-фризеры, шоковые охладители являются важным морозильным оборудованием на профессиональной кухне в общепитах. Они используются для быстрой заморозки продуктов, что позволяет сохранить их свежесть, пищевую ценность и текстуру.

На профессиональной кухне, где часто работают с большими объемами продуктов, шок-фризеры необходимо для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. Например, рестораны, предлагающие блюда из рыбы, морепродуктов или мяса, используют шок-фризеры, чтобы быстро заморозить свежие продукты и обеспечить их безопасность перед последующей обработкой.

Кроме того, шок-фризеры являются важным инструментом для десертных заведений. Они позволяют замораживать десерты, такие как мороженое с минимальной потерей качества и текстуры. Это позволяет заведению гарантировать своим клиентам стабильное качество и вкусовые свойства.

Шок-фризеры также используются для подготовки закусок и других продуктов, которые можно заморозить, прежде чем их потребуется использовать. К примеру, гостиницы и рестораны могут замораживать масло, чтобы подготовить его к использованию в пекарских изделиях.

В общем, шок-фризеры незаменимы на профессиональной кухне в общепитах. Они позволяют сохранить качество и безопасность продуктов, увеличить производительность и эффективность работы, а также помогают обеспечить стабильность меню и расширить ассортимент блюд. Кроме того, они позволяют значительно снизить потери продуктов из-за загрязнения и нарушения технологий при хранении и переработке.

Одним из главных преимуществ использования шок-фризеров является скорость заморозки. Шок-фризеры замораживают продукты при очень низких температурах (обычно от -30 до -40 градусов Цельсия), что позволяет замораживать продукты сразу после их подготовки. Это позволяет обеспечить качество и безопасность продуктов, а также сохранить их свежесть и текстуру.

Еще одним важным преимуществом является возможность замораживать продукты по отдельности. К примеру, если на кухне нужно заморозить несколько килограммов мяса, то без шок-фризера нужно будет замораживать их всех вместе. Это может привести к снижению качества и текстуры продукта. С помощью шок-фризера можно заморозить каждый кусок в отдельности, что позволяет сохранить качество и вкус продукта.

Кроме того, шок-фризеры могут быть использованы для быстрой заморозки соусов, супов и других продуктов, которые используются для приготовления блюд. Это позволяет сэкономить время и сохранить вкусовые свойства продукта.

В профессиональной кухне шок-фризеры могут быть разных размеров и мощностей, в зависимости от потребностей заведения и количества продуктов, которые необходимо заморозить. Также на рынке есть шок-фризеры с разными функциями, такие как автоматическое управление и программы с предварительно установленными настройками для различных продуктов, что значительно упрощает процесс заморозки и позволяет снизить количество отходов.

Однако стоит отметить, что шок-фризеры требуют дополнительных затрат на покупку и обслуживание. Они нуждаются в регулярной очистке и дезинфекции, а также специальном подходе к хранению продуктов, чтобы обеспечить максимальное качество и безопасность.

Кроме того, использование шок-фризеров требует дополнительной квалификации работников кухни. Необходимо иметь знания о технике безопасности при работе с шок-фризером, а также уметь пользоваться прибором и правильно размещать продукты для заморозки.

В общем, шок-фризеры являются важным оборудованием на профессиональной кухне, позволяющим сохранить качество и безопасность продуктов, а также увеличить ассортимент блюд и уменьшить потери продуктов. Однако их использование требует дополнительных затрат и квалификации работников кухни, поэтому перед использованием следует обдумать все преимущества и недостатки использования шок-фризеров для конкретного заведения