Ар кандай онлайн казино оюндарында же спорттук мелдештерде өз бактыңызды сынап көрүңүз - Кыргызстандагы Mostbet букмекердик кеңсеси. Окуялардын ар түрдүү линиясы, жогорку коэффициенттер, ар кандай бонустар жана промо-акциялар, ошондой эле бекер коюмдар жана бекер айлануулар сизди биз менен узак убакытка калууга мажбурлайт. Биздин сайттан сиз биздин мобилдик тиркемени жүктөп алып, оюндан ого бетер позитивдүү эмоцияларды ала аласыз!

Высечки, вырубки кондитерские

В этой группе представлены профессиональные высечки, вырубки кондитерские

Читать больше
Сортировать по:
Набор трехугольных кондитерских высечек 6 шт new.png
Набор трехугольных кондитерских высечек 6 шт Hendi 673775
880 грн
Набор овальных кондитерских высечек с зубчастыми краями 8 шт new.png
Набор овальных кондитерских высечек с зубчастыми краями 8 шт Hendi 673737
1 408 грн
Набор овальных кондитерских высечек с гладкими краями 8 шт new.png
Набор овальных кондитерских высечек с гладкими краями 8 шт Hendi 673720
1 364 грн
Набор кондитерских высечек с зубчатыми краями 14 шт
Набор кондитерских высечек с зубчатыми краями 14 шт Hendi 674413
924 грн
Высечка кондитерская - круглая ø19-112 мм
Высечка кондитерская - круглая ø19-112 мм Hendi 673416
924 грн
Высечка кондитерская круглая, зубчатый край
Высечка кондитерская круглая, зубчатый край Hendi 674406
1 012
924 грн
-8%
Высечка кондитерская - звезда
Высечка кондитерская - звезда Hendi 673768
880 грн
Высечка кондитерская - квадратная
Высечка кондитерская - квадратная Hendi 673751
880 грн
Высечка кондитерская - круглая
Высечка кондитерская - круглая Hendi 673744
880 грн
Высечка кондитерская - бабочка
Высечка кондитерская - бабочка Hendi 673782
792 грн
Сортировать по:

Высечки, вырубки кондитерские

Высечки и вырубки являются важным инструментом для кондитеров на профессиональной кухне в ресторане или кафе. Они используются для создания различных форм и рисунков на тортах, печенье, пирогах и других кондитерских изделиях.

Вырубки – это металлические формы с острыми краями, используемые для вырезания различных форм и фигур из теста, фонданта, мастики или глины для декорирования тортов и других десертов. Их можно использовать для создания изысканных декораций на тортах, таких как цветы, листья, фигуры и другие детали.

Высечки – это инструменты с острыми краями, которые используются для вырезания мелких элементов декора из теста, фонданта или мастики. Они помогают кондитерам создавать сложные композиции из небольших элементов декора, таких как буквы, цифры, звезды, сердечки и другие.

Для использования вырубок и высечек на профессиональной кухне необходимо иметь умение пользоваться ими правильно. Кондитер должен знать, какую силу нужно применять для вырезания формы и как правильно подготовить поверхность для использования высечек и вырубок. Например, для того чтобы вырубка не оставила за собой следов на тесте, его нужно смазать маслом или посыпать мукой.

В целом вырубки и высечки являются необходимыми инструментами для создания необычных и эстетических кондитерских изделий на профессиональной кухне. Они позволяют кондитерам добавлять в свои творения больше креативности и оригинальности. Благодаря вырубкам и высечкам можно создавать удивительные декорации на тортах, печенье, кексах и других десертах, что делает их более привлекательными для клиентов.

Кроме того, вырубки и высечки позволяют сделать процесс декорирования более эффективным и быстрым. Кондитер может вырезать несколько форм одновременно, что позволяет экономить время и энергию.

Профессиональные кухни в кафе и ресторанах могут иметь разные виды вырубок и высечек в зависимости от их специализации и типа десертов, которые они готовят. Например, для кондитеров, специализирующихся на изготовлении тематических тортов, могут быть доступны вырубки с надписями, символами и другими деталями, которые помогут создать соответствующую атмосферу в своих творениях.

В процессе работы с вырубками и высечками на профессиональной кухне важно соблюдать правила гигиены и безопасности. Инструменты следует регулярно мыть и дезинфицировать, чтобы избежать контакта с вредными микробами и другими загрязняющими веществами.

При выборе вырубок и высечек для профессионального использования в кондитерских следует руководствоваться несколькими критериями, чтобы обеспечить качество и надежность инструментов:

Материал: Одним из ключевых критериев при выборе рубок и высечек есть материал, из которого они изготовлены. Лучшие инструменты обычно изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, поскольку она обладает высокой стойкостью к коррозии и износу. Некоторые производители используют алюминиевые сплавы и другие материалы, которые могут быть менее дорогими, но менее прочными.

Размер и форма: Выбор размера и формы рубок и высечек зависит от того, какой тип десертов вы готовите. К примеру, для вырезания деталей на маленьких кексах можно использовать меньшие вырубки, тогда как для больших тортов требуются большие инструменты.

Фирма-производитель: Важно выбирать вырубки и высечки от известных и доверенных производителей. Если вы не знаете, какие фирмы считаются самыми лучшими, можно обратиться к отзывам пользователей и консультациям специалистов в кондитерских магазинах.

Цена: Стоимость рубок и высечек может варьироваться от очень низкой до высокой, в зависимости от материалов, размера и бренда. Важно найти баланс между качеством и ценой, чтобы не переплачивать за ненужные функции или инструменты низкого качества.

Удобство использования: При выборе высечек и вырубок важно обратить внимание на удобство их использования. Инструменты должны иметь удобные ручки и острые лезвия, чтобы обеспечить точное и простое вырезание форм.

Количество: В зависимости от объема вашей работы, возможно, вам понадобятся наборы высечек и вырубок разных размеров и форм. Важно выбрать количество инструментов, которое вам нужно, чтобы обеспечить эффективную работу.

Дополнительные функции: Некоторые вырубки и высечки имеют дополнительные функции, например, они могут иметь переменные размеры или быть открывателем для бутылок, которые могут быть полезны для определенных задач.

При покупке высечек и вырубок для профессионального использования в кондитерских, важно рассмотреть все эти критерии и выбрать точную и эффективную вырезку форм для ваших десертов. Кроме того, следует помнить, что качество и надежность инструментов зависят не только от их цены, но и от их использования и ухода