Плиты электрические

Плиты электрические

На профессиональных кухнях в общепите электрические плиты используются для приготовления разнообразных блюд. Эти плиты имеют несколько подогревательных зон, каждая из которых может быть сконфигурирована на определенную температуру в зависимости от потребностей кухни.

В профессиональной среде время является чрезвычайно важным фактором. Поэтому электрические плиты используются для быстрой подготовки продуктов к дальнейшей обработке. На этих плитах можно быстро нагреть воду, растопить масло или поджарить продукты.

Поскольку профессиональные кухни работают с большим количеством продуктов, обычно электрические плиты используются для приготовления нескольких блюд одновременно. Это может быть достигнуто с помощью подогревательных зон разных размеров, которые могут быть настроены на разные температуры.

Существует множество типов электрических плит для профессиональных кухонь. К примеру, гриль-плиты могут быть использованы для поджаривания мяса, рыбы и овощей, а кастрюли-плиты могут быть использованы для приготовления супов, соусов и других блюд, требующих более долгого времени приготовления.

Кроме того, на профессиональных кухнях используются электрические духовые шкафы, которые могут быть использованы для запекания и подогрева блюд. Эти духовые шкафы могут быть программированы для поддержания определенной температуры и времени приготовления, что позволяет обеспечить более точную кулинарную обработку и избежать пересушивания или переваривания блюд.

Кроме того, электрические плиты на профессиональных кухнях часто имеют подогревательные шкафы или подогревательные лампы, что позволяет поддерживать готовые блюда в горячем состоянии до подачи на стол.

Еще одной важной функцией электрических плит на профессиональных кухнях является возможность точной настройки температуры каждой подогревательной зоны. Это особенно важно для приготовления сложных блюд, таких как соусы или десерты, где точность температуры может влиять на конечный результат.

В профессиональной кулинарии электрические плиты часто используются вместе с другими профессиональными оборудованиями, такими как вытяжки, пароварки и фритюрницы. Это позволяет обеспечить полную палитру инструментов для приготовления разных блюд с использованием разных методов приготовления.

Вообще электрические плиты на профессиональных кухнях являются неотъемлемой частью оборудования, используемого для приготовления различных блюд. Они позволяют обеспечить эффективное и быстрое приготовление продуктов, а также точность температурных настроек для приготовления сложных блюд. Такие плиты могут использоваться на кухнях любого уровня, от небольших кафе до больших ресторанов, и позволяют обеспечить непрерывную работу кухни и высокое качество готовых блюд.

Выбор качественной и надежной электрической плиты для профессионального использования в общепите является очень важной задачей, которая может повлиять на эффективность и безопасность работы кухни. Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать подходящую электрическую плиту для вашего заведения.

Определите ваши потребности: перед тем, как выбирать электрическую плиту, нужно определить, какие именно потребности имеет ваше заведение. Это означает определить, сколько подогревательных зон нужно, какую мощность должна иметь плита, какую поверхность вы хотите иметь и какую функциональность вам необходима.

Рассмотрите разные бренды и модели: после того, как вы определили свои потребности, рассмотрите разные бренды и модели электрических плит. Проверьте рейтинги и отзывы пользователей о том, как хорошо плита работает в условиях профессиональной кухни.

Проверьте качество материалов и конструкции: электрическая плита должна быть изготовлена из качественных материалов, обеспечивающих долговечность и надежность. Также нужно проверить, как хорошо построена конструкция плиты и качество сборки.

Проверьте наличие гарантии: проверьте, предоставляется ли гарантия на электрическую плиту и каков ее срок. Это может помочь вам в случае, если плита потребует ремонта или замены.

Проверьте соответствие стандартам безопасности: электрическая плита должна соответствовать стандартам безопасности, таким как CE, UL, CSA и т.д. Это обеспечит безопасную эксплуатацию плиты и предотвратит возникновение опасных ситуаций.

Проверьте энергоэффективность: электрическая плита должна быть энергоэффективной, что поможет снизить затраты на оплату электроэнергии и уменьшить влияние на окружающую среду.

Проверьте наличие дополнительных функций: некоторые электрические плиты имеют дополнительные функции, такие как регулировка температуры, таймеры, датчики управления температурой и т.д. Проверьте, какие функции вам необходимы и имеет ли выбранная плита их наличие.

Проверьте цену и соотношение цена-качество: цена является важным фактором при выборе электрической плиты, но не единственным. Проверьте соотношение цены и качества плиты, чтобы найти лучший вариант.

В общем, выбор качественной и надежной электрической плиты для профессионального использования в общепите является важным этапом в планировании и оборудовании кухни. Для получения оптимального результата нужно учитывать различные факторы, такие как потребности заведения, качество материалов и конструкции, соответствие стандартам безопасности, энергоэффективность, наличие дополнительных функций, цена и соотношение цены и качества