У цій групі представлені різноманітні кухонні ножиці для професійного використання у кафе та ресторані
Читати більшеНожиці кухонні Сталь
Ножиці кухонні
Якісні кухонні ножиці - це невід'ємна частина інвентарю будь-якої професійної кухні ресторану. Вони не тільки допомагають швидко та легко різати різні продукти, але і забезпечують безпеку при роботі з їжею.
Кухонні ножиці бувають різних типів, залежно від їх призначення та функцій. Наприклад, є універсальні ножиці, які можна використовувати для різання м'яса, птиці, риби, овочів та інших продуктів. Є також спеціальні ножиці, призначені для розрізання зелені, трави та інших продуктів з м'яким листям.
При виборі кухонних ножиць для професійного використання, слід звернути увагу на деякі характеристики:
- Матеріал леза. Краще вибирати ножиці з високоякісної нержавіючої сталі, яка не кородує та не ржавіє при контакті з водою та іншими рідкостями.
- Розмір та вага. Кухонні ножиці повинні бути легкими та зручними в обробці. Ідеальною вагою вважається 150-200 грамів.
- Зручність в обробці. Кухонні ножиці повинні мати зручну ручку, яка легко лягає в долоню. Ручки можуть бути зроблені з пластику або дерева.
- Форма леза. Форма леза може відрізнятися в залежності від призначення ножиць. Наприклад, лезо для розрізання зелені має вигнутий край, щоб забезпечити більш точний та рівний розріз.
Правильний вибір якісних кухонних ножиць може значно полегшити роботу на кухні та збільшити продуктивність роботи. Необхідно також враховувати наявність додаткових функцій, таких як зубчасте лезо для розрізання кісток, відкривачка для пляшок або кришок, а також можливість розбирання ножиць для легшої очистки.
Навички використання кухонних ножиць також дуже важливі для безпечної та ефективної роботи. Необхідно завжди дотримуватися правил безпеки та правильно тримати ножиці за ручки. Не слід використовувати кухонні ножиці для відрізання інших матеріалів, крім їжі, а також не слід використовувати пошкоджені ножиці.
У професійній кухні ресторану якісні кухонні ножиці є невід'ємною частиною інвентарю, яке допомагає збільшити продуктивність та ефективність роботи. Вони дозволяють швидко та легко різати різні продукти, забезпечуючи безпеку при роботі з їжею. Важливо правильно вибрати кухонні ножиці для професійного використання з урахуванням матеріалу леза, розміру та ваги, зручності в обробці та форми леза. Також необхідно дотримуватися правил безпеки та правильно використовувати кухонні ножиці