Міксери погрузні
Міксери погрузні та гомогенізатори є незамінним обладнанням на професійній кухні в ресторані. Вони дозволяють приготувати різноманітні страви та напої швидко та ефективно.
Міксери погрузні дозволяють перемішувати та розтирати продукти безпосередньо в каструлі або сковороді, що дозволяє зменшити кількість посуду для миття та зменшити час на приготування страв. Вони також дозволяють розтирати тверді інгредієнти, такі як горіхи та спеції, в кремові маси та соуси.
Гомогенізатори дозволяють змішувати різні інгредієнти, такі як молоко, вершки та фрукти, для створення гладкого, кремового та єднаного продукту. Вони також можуть бути використані для змішування та розтирання гарячих та холодних інгредієнтів, що дозволяє приготувати різноманітні десерти, соуси та напої.
При користуванні погрузним міксером, слід переконатися, що інструмент повністю занурений у продукт, щоб уникнути бризків та розлиття. Також важливо пам'ятати про правильне використання насадок, щоб досягти потрібної текстури продукту.
Щодо продуктів, які можна приготувати за допомогою погрузного міксера, список є нескінченним. Він може бути використаний для приготування соусів, супів, пюре, кремів та багатьох інших страв. Крім того, він може бути використаний для змішування тіста та приготування напоїв, таких як коктейлі та смузі.
Взагалі, погрузні міксери та гомогенізатори на професійній кухні є незамінними інструментами для приготування великої кількості різноманітних страв та напоїв. Вони дозволяють швидко та ефективно обробляти різні інгредієнти та досягати потрібної текстури продукту.
Крім того, погрузні міксери та гомогенізатори забезпечують єдність та рівномірність продукту, що дозволяє досягти більш якісного та привабливого результату. Це особливо важливо на професійній кухні, де якість та вигляд страв має велике значення.
Наприклад, погрузний міксер може бути використаний для приготування кремового супу з овочів, домашнього гуакамоле, сирних соусів, омлетів, пюре з картоплі, моркви та інших овочів. Він також допоможе змішати тісто для піци або бісквітів