Лійки, воронки Нержавіюча сталь

Лійки, воронки

Лійки та воронки є невід'ємною частиною професійних кухонь у закладах громадського харчування. Їх використовують для переливання води та інших рідин з одного контейнера в інший, а також для точного дозування рідини під час приготування різних страв.

Одним з основних завдань лійок на професійних кухнях є забезпечення безпечного та ефективного перекладання рідини з одного контейнера в інший. Наприклад, великі каструлі з водою часто стоять на плитах, і їх важко підіймати і переносити вручну. Завдяки лійкам можна легко та швидко перенести рідину з каструлі в інший контейнер, що зменшує ризик опіків або інших травм.

Крім того, лійки дозволяють дозувати рідину під час приготування страв. Наприклад, під час приготування соусів або супів, необхідно додавати рідину поступово, контролюючи її кількість. Лійки з різними об'ємами дозволяють точно дозувати рідину та уникнути перевищення або недостатнього додавання її до страви.

Лійки також використовують для наливання рідини в контейнери з приладами для стерилізації. Наприклад, знімні протези, що не можуть бути витерті та висушені, можуть бути погано виготовлені, якщо на них залишаться краплі води. Лійки дозволяють точно налити необхідну кількість води в контейнер з протезом, зменшуючи ризик залишку крапель води.

Отже, лійки є необхідним інструментом на професійних кухнях у закладах громадського харчування. Вони допомагають забезпечити безпечне та ефективне перекладання рідини з одного контейнера в інший, точно дозувати рідину під час приготування різних страв та налити рідину в контейнери з приладами для стерилізації.

Лійки можуть бути виготовлені з різних матеріалів, таких як пластик, метал або скло. На професійних кухнях зазвичай використовуються лійки з металу або пластику, оскільки вони більш міцні та довговічні, а також зручні у використанні та чищенні. Деякі лійки мають спеціальні носики або шийки, що дозволяють точніше наливати рідину та уникнути її розливання.

Крім того, лійки можуть бути різного об'єму. На професійних кухнях часто використовують лійки з об'ємом від кількох мілілітрів до кількох літрів. Це дозволяє точно дозувати рідину залежно від розміру страви або кількості інгредієнтів, які необхідно використовувати.

Окрім того, на професійних кухнях можуть використовуватися спеціальні лійки для конкретних цілей. Наприклад, лійки зі спеціальними фільтрами дозволяють відокремлювати від м'ясного бульйону жир або інші непотрібні складники. Лійки з довгими шийками дозволяють наливати рідину у глибокі контейнери без перекидання або ризику опіків.

При виборі лійок для води та інших рідин для професійного використання на професійній кухні слід звернути увагу на кілька важливих параметрів, таких як матеріал, об'єм, форма та додаткові функції.

Матеріал. Він повинен бути міцним, довговічним та безпечним для здоров'я. Найчастіше використовуються металеві та пластикові лійки. Металеві лійки зазвичай виготовляються з нержавіючої сталі, що забезпечує їм міцність та довговічність. Пластикові лійки можуть бути виготовлені зі змішаних матеріалів, які забезпечують їм міцність та довговічність, а також є більш легкими та зручними у використанні.

Об'єм. Об'єм лійки повинен бути підібраний залежно від потреб на кухні. Для приготування маленьких порцій страв, можна обрати меншу лійку з об'ємом від 100 до 500 мл. Для великих порцій страв необхідно обрати лійку з об'ємом від 1 до 5 літрів.

Форма. Форма лійки повинна забезпечувати легке наливання рідини без розливання. Найкраще обирати лійки з довгими тонкими шийками, які дозволяють наливати рідину безпосередньо у глибокі контейнери.

Додаткові функції. На професійній кухні можуть знадобитися лійки з додатковими функціями, такими як фільтр для відокремлення жиру або додатковий носик для точного дозування рідини.

Бренд та виробник. Важливо вибирати лійки від надійних та довірених виробників, щоб мати гарантію на якість та безпеку використання. Найвідоміші бренди лійок для професійної кухні - Hendi, Cambro, Vollrath, Carlisle, і Rubbermaid.

Також важливо звернути увагу на зручність у використанні та очищенні лійки. Вони повинні бути легкими для перенесення та наливання, а також легко митися та дезінфікуватися.

Перед покупкою лійки для професійного використання на кухні, слід також звернути увагу на відповідність вимогам і стандартам, які встановлюються для промислового обладнання та посуду. Для цього можна перевірити наявність відповідної маркувки на виробі.

Взагалі, якість та надійність лійок для води та інших рідин для професійного використання на кухні - це ключовий фактор, який впливає на безпеку та якість приготування страв. Тому слід докладати усіх зусиль для того, щоб обрати найкращу опцію з точки зору якості, функціональності та безпеки використання